家用烤箱到底要买多大合适呢?聚餐风见意42升足够用了,而且基本上什么功能都是全的,一次可以烤两个450克的土司,全家吃刚好合适。 但是想好好学习烘焙的,建议还是买上下火分离的。之于热风循环之类的功能,确实可以让箱内的受热更均匀,成品质量更好。烤箱这种东西,确实是一份价钱一分货的
就买番茄的42升的就足够用了。基本功能都有。没有低温发酵功能。一次可以烤2个450克的吐司呢。
多少升是容量,是面积乘以高度的值,有的烤箱占地面积很大,但是高度很低,而有的烤箱面积并不大,但是高度挺高。选择哪种样子的,和你烤什么有关系。
1.烤扁扁的东西,例如饼干、披萨、鸡翅、肉片,那么需要面积大,这样一次可以烤很多。不要以为烤箱有几层,可以同时烤几层哦。几层其实是给你调整火候用的,例如离上火近一点,离下火近一点,这样可以让东西上色呀,结皮呀,也就是说,不能同时放2层饼干烤,因为饼干对热量是有要求的,要在中层烤,或者略靠近上层。
2.烤有高度的东西,例如蛋糕、吐司面包。除了需要烤箱有一定的高度,可以放入,还有一个重要的意义,就是东西必须离开上下发热管一定距离,否则外面焦了,里面还是流质状的。
通常,想买家用烤箱都是为了吃蛋糕、面包、鸡翅的。所以你买的烤箱高度(上下发热管的直接距离)必须至少至少17cm以上。
现在市场上25L以上的烤箱,都满足了这个最低要求了。建议不要买低于25L的烤箱。
注:有时候看到商场促销,买一个1000元左右的电器,送一个烤箱,送的是9L的小烤箱。还有电视购物,买东西也有赠品,也是9L的小烤箱,演示的烤了玉米饼,其实它的作用也仅限于烤一些小的,扁的东西,使用后,你会觉得是鸡肋,作用有限,想烤蛋糕盒面包,还要另买烤箱,可这个又舍不得扔。
挑选家庭烤箱的方法
家用电烤箱的功率一般在500~2000W之间,其功率大小是根据箱体容积而设计的,家用应选1000W以上的规格,因高功率电烤箱升温快,热损少,耗电相对节省些。家用电烤箱的功能一般有调温、定时、变换功率档等,选购时,应尽量购买功能较多和方便实用的产品。 目前,市面上的电烤箱种类较多,一般家用的有:普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型、远红外型等,式样也各种各样。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种,如自动控制型、温度可调型、远红外型等,因其功能多,烘烤效果好,但价格较贵;一般要求不高且不常用的家庭,选择普通简易型就可以了。
家用电烤箱在质量方面的挑选,主要应注意几点:
1、检查其外表:看箱体漆层、结合是否精致良好,外表应无划痕、磕伤等;各功能旋钮应灵活自如。
2、通电检查各项功能如定时、温度自动控制等与说明书是否吻合。
3、安全性能:外壳应无漏电麻手现象,箱内电热元件应接触牢固,电源插头线无破损等。最后检查附件,如烘烤盘、烘烤架、烤叉等是否齐全、完好。
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