做这款豆苗蟹管肉的时候要先把豆苗炒熟后盛起，然后在炒蟹管肉，这样炒出来色泽更加漂亮。
豆苗蟹管肉的做法： 1、蟹管肉洗净，用蛋白，料酒，太白粉和4分之1茶匙的盐腌20分钟。
2、起油锅，放入豆苗快炒，加入盐巴拌炒马上起锅盛盘。
3、再起油锅，爆香蒜末，放入蟹管肉大火快炒，加入盐巴，太白粉勾薄芡，起锅。
4、将炒好的蟹管肉盛于豆苗上即可。
成品图：
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