在做油渣冬瓜时要主意炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟,要不然冬瓜皮的位置会很硬,炒不软的这样味道就不鲜美了。
油渣冬瓜的营养功效:冬瓜有利尿、抗衰老、清热解暑功效,清炒冬瓜简单方便,口感柔嫩,色香味俱全,是减肥者与老年人的最佳蔬菜
油渣冬瓜的做法图文讲解:
1、冬瓜削皮洗净,炸干油的油渣。
2、热锅油,倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
3、下适量盐翻炒。
4、锅热下少许水。
5、盖上锅盖,焖几分钟至冬瓜变软,倒入油渣翻炒。
6、起锅前放入薄荷,翻炒即可。
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