油炸蔬菜圆子的做法

　　 圆子是中国的传统美食，有肉圆子、菜圆子、也有鸡蛋圆子等，搭配食材很多，种类多种多样。想吃到天然健康无添加剂的圆子，最好的方法就是自己来做了。接下来就用油炸蔬菜圆子的做法教程，跟大家分享自己用蔬菜做圆子，并且油炸至熟的详细过程。

　　 油炸蔬菜圆子的做法图文教程：

　　 1、青菜洗洗泥土后剁细。

　　 2、加入剁细的鲜肉、胡椒面、盐、鸡蛋。

　　 3、再加入淀粉、料酒(加不加各种精自便)。

　　 4、 适当少量加水。

　　 5、搅拌圆子一定要顺着一个方向由慢到快。

　　 6、用手挤出园子以后下入六成油温的锅中。

　　 7、保持六成油温炸至园子表皮金黄即可。

　　 8、炸好的园子捞出装盘配一个番茄沙司蘸碟就可以上桌了。

　　 成品图:

　　 油炸蔬菜圆子的做法小技巧：

　　 1、炸圆子的时候油温五六成热即可，太高容易炸糊，太低炸不透。

　　 2、厨房新手们，建议油温低一些，炸两遍。

　　 3、青菜的选择品种很多，也可以用白菜来做。

　　 4、拌圆子馅时一定要顺着一个方向用力的搅拌，越粘越好。如果不够粘，油炸时容易散开。

　　 以上就是怎么在家自己做油炸蔬菜圆子的家常做法，这么简单的炸圆子，大家应该一看就会了。看百遍不如自己动手做一遍，赶快亲手试试吧。