手撕三明治面包的做法

　　 这款手撕三明治面包除了美味之外，非常适合利用假日和朋友、家族们一起制作同乐的欢乐面包，将面包做成花环状，把喜欢的食材夹入装饰即可。

　　 手撕三明治面包的做法图解： 1、注：没有南瓜粉也可以用别的口味，例如可可粉、芝h粉等，或是都不加，直接原味即可，若是原味的话，可以减少至110cc左右。面粉和南瓜粉混合分成二盆，一盆放入砂糖、酵母粉为A盆，一盆放入盐、奶油为B盆。。

　　

　　 2、A盆酵母中再倒入温水(约30度)，用拌刀充分拌均，再把B盆奶油倒入A盆中，再搅拌成团后，倒到作业台。

　　

　　 3、手揉至出膜后，整成圆团收口朝下放入盆中。

　　

　　 4、盖上保鲜膜，30度约40分钟第一次发酵。

　　

　　 5、发好之后，手指沾粉伸入看看是否充分发酵。没有回弹就是发好了。

　　

　　 6、手握拳头排气。

　　

　　 7、平均分割成10粒(我做出来大概是每小粒38公克)，盖上湿布静置10分钟。手轻压成圆饼状后，向中间折入，然后滚圆收口朝下放入涂好油的模中。

　　

　　 8、40度30分钟发酵。

　　

　　 9、放入190度预热烤箱，170度20分钟(盖铝纸)，转150度20分钟。(低温长时间烘烤，以防过度上色)。

　　

　　 10、随意装饰，然后享用。、里面我夹了蛋沙拉、生菜、火腿、蕃茄、小黄瓜等。

　　 成品图：