红枣冰糖燕窝的做法

　　 红枣冰糖燕窝自古以来都是备受推崇的女性滋补佳品，在补虚损，养精生血和养颜乌发方面有特别明显的食疗效果，面色痿黄的人常喝红枣冰糖燕窝，很快就能变得肌肤滑嫩，脸色红润呢。虽然燕窝很补，但假货很多，所以接下来不光会介绍如何做红枣冰糖燕窝好喝，还会介绍怎么燕窝的真假的方法技巧。

　　 红枣冰糖燕窝的做法教程：

　　 1.用剪刀把外面包着的膜剪掉，然后用矿泉水浸泡4个小时。

　　 2.把里面些许细毛取出，换水，再浸泡4个小时。

　　 3.把燕窝顺着其纹路撕下，放入一个炖盅子里，水装到三分之二满。

　　 4.放入提前浸泡好的红枣。

　　 5.上蒸锅蒸30-40分钟，拿出趁热放入适量冰糖即可食用。

　　 成品图：

　　 红枣冰糖燕窝的做法小技巧：

　　 1、比起单独的清炖，加了红枣的冰糖燕窝口感更好!

　　 2、喜欢味道很甜的可以多放冰糖，或适当的放些白糖。

　　 3、除了放红枣之外，还可适当放些枸杞等，增加补益功效。

　　 如何判断燕窝的真假的方法技巧：

　　 请教了燕窝的资深专家，总结了以下几条：

　　 1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的，还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能绝对干净。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的。颜色应该是浅灰或淡黄的。色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色。

　　 2.闻：好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输途中都会进行喷水处理(这是行业潜则!)，所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了!

　　 3.泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

　　 4.炖:当然就是指炖制燕窝了，一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

　　 女人们最爱的红枣冰糖燕窝的做法就介绍到这里了，其实做起来很简单。重点就应该在辨别燕窝的真假方法，只有用真燕窝做成的红枣冰糖燕窝才有真正的滋补功效，才能达到立竿见影的美容效果。