凉拌红苋菜的做法

　　 苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。而我今天做的这道凉拌红苋菜不仅营养健康，而且口味酸辣爽口，非常的开胃，是一款夏季美食哦！

　　 凉拌红苋菜的做法： 1、准备一把红苋菜。

　　

　　 2、红苋菜去茎，取嫩的叶子，清洗干净。

　　

　　 3、锅加水。

　　

　　 4、水开后放入红苋菜。

　　

　　 5、加点油。

　　

　　 6、加点盐焯水煮一下。。

　　

　　 7、捞出红苋菜。

　　

　　 8、姜、蒜、和红辣椒切细，加辣椒油，酱油，醋，糖，鸡精等调匀成汁。

　　

　　 9、将料汁浇在菜上，吃的时候拌匀一下。

　　

　　 成品图：

　　

　　 凉拌红苋菜小提示： 1、苋菜焯水的时候加点油和盐，可保持蔬菜不变色。

　　 2、凉菜用酸辣调味汁拌，更开胃爽口。