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    铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法

    2023.05.30 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 209次围观

       在去餐厅吃饭,尝到用蕃薯做成的奶油浓汤,觉得口感清新,没有奶油浓汤的油腻感,回家后就试一下自己做。蕃薯的清甜味和奶油的奶香味结合起来,使浓汤香而不腻。煮的时候我加了点鸡肉,让浓汤更香,素食者可以不加肉,只用蕃薯、奶油、鸡蛋来煮,已经很美味了。

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法:

       1、蕃薯用电饭锅煮软。

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法
    2、将鸡肉切成小块(素食者可不加鸡肉),鸡蛋打匀,准备好奶油。

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法
    3、蕃薯煮软后剥皮压成泥,要压到没有颗粒,这样煮出来的汤才会顺滑。

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法
    4、中火烧热油后,放入鸡肉略炒。(素食者可省略这一步,或烧热橄榄油后加点玉米粒炒一下)

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法
    5、鸡肉炒至半熟时,倒入奶油和水搅拌均匀。

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法
    6、待奶油煮热后,加入蕃薯泥搅拌均匀。

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法
    7、搅拌均匀后,奶油汤呈现出漂亮的橙色,这时可以加盐、胡椒粉调味。(如果加入蕃薯泥后太稠,可以再加点水)、

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法
    8、倒入鸡汁,不要急着搅拌,等蛋汁稍稍凝结后才搅拌,这样就能形成漂亮的蛋花。

       铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法
    9、大功告成~喝的时候加点香草会更香喔。

       成品图: 铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法

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    标签: 老人