香芒炒脆笋这道小吃口感丰富，笋子甜脆、芒果香软多汁非常可口，制作时间以把食材焯烫一下，这样炒出来色泽才更加鲜美。
香芒炒脆笋的做法： 1、先把脆笋切块，香芒切滚刀，蒜头切片备用
2、汆烫
竹笋切滚刀块烫熟，芒果取肉切小块。甜豆荚对切、甜椒去籽切块汆烫。
3、拌炒
爆香姜、蒜片，加竹笋和甜豆、甜椒炒香，下芒果、盐炒匀即可出锅享用。
成品图：
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