白萝卜拼盘的做法

　　 白萝卜也可以做拼盘，把白萝卜切成薄片后做拼盘外形相当漂亮，制作时想吃熟萝卜用开水焯一下即可，注意白萝卜尽量切薄一点摆出来会比较美观。

　　 白萝卜拼盘的做法： 1、准备食材白萝卜一个，胡萝卜少许，芹菜少许。

　　

　　 2、大勺加水烧开。

　　

　　 3、放入芹菜焯水捞出备用。

　　

　　 4、白萝卜去皮切薄片，喜欢吃熟萝卜的可以将萝卜焯水。本人还是喜欢吃脆萝卜，所以就简单的放入白糖，挤数滴柠檬汁，喜欢酸甜口的可以加点醋，喜欢咸口的就加盐，然后少加清水腌制半小时。

　　

　　 5、取一空盘，将腌制好的萝卜片两边重叠放入盘中。

　　

　　 6、放入胡萝卜丝做花心。芹菜茎做花茎，第一排做4个，第二排做2个。当然可以根据情况适量增减。

　　

　　 7、最后放上芹菜叶做简单的装饰。

　　 成品图：

　　

　　 白萝卜拼盘制作技巧： 1、白萝卜要切处薄片，透明状会摆出来比较好看。

　　 2、想吃熟的萝卜焯一下水就好。

　　 3、配色菜可以随意添加，只要个人感觉好看即可。

　　 白萝卜怎么切薄片： 1、先白萝卜去皮后，对半切开，倒扣在案板上。

　　 2、用左手指按住白萝卜，右手握住刀把，手指的背紧靠在刀背上。

　　 3、均匀的下刀，切出的白萝卜片也是均匀的，而且薄厚可以随意掌握。