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    杂豆豆浆馒头的做法

    2024.12.01 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 39次围观

       杂豆豆浆馒头是比白面馒头吃着更有味道而且更有营养价值的馒头。馒头是北方人最爱的中式面点,也是特别养人的食物,特别是脾胃消化力弱的人,应该多吃热馒头养养胃气,有助身体健康。

       这款杂豆豆浆馒头也可以说是道变废为宝的食物,它是把豆浆机打出的豆渣跟面粉混合后蒸出的馒头。不但利用了豆渣,还把杂粮的营养连皮带肉的充分利用了。而且杂豆的搭配很随意,大家可以根据个人体质的需要,做不同的豆浆,吃不同味道的杂豆豆浆馒头。

       杂豆豆浆馒头的做法图文教程:

       1、九阳豆浆机打豆浆,早餐剩下的豆浆(带渣),放入酵母搅均匀,放置片刻;

       2、加入细砂糖,再慢慢加入面粉,边加边搅至絮状,再用手揉成软硬适度的面团,盖盖发酵;

       3、取出发酵好的面团,放在面板上充分揉搓,再搓成长条,切成大小均匀的小面团;

       4、分别将小面团充分揉搓,搓成圆球状,再搓成椭圆形,收口处朝下,完成馒头生坯制作;

       5、将馒头生坯放入放好水的蒸锅内,盖盖再次饧发,至用手轻轻按按,明显感觉生坯柔软即可;

       6、开中大火,待蒸锅的水烧开转中小火,蒸制15分钟关火,焖5分钟再揭开锅盖。

       杂豆豆浆馒头的做法 成品图:

       杂豆豆浆馒头的做法 杂豆豆浆馒头的做法小技巧:

       1、馒头面团里面加入一点糖是有作用的,糖可以促进面团的发酵,可以改善馒头的口感。所以在制作发酵面点的时候,不妨在面粉里面加入一点糖,可以使你做的面点更美味儿。

       2、可以用剩下的豆浆类的液体去揉面,营养充分利用哈。

       3、用剩豆浆揉面要掌握一个原则,往液体里面慢慢加面粉,感觉合适了即可,千万不要往面粉里面倒液体哦,这也是需要有一点经验积累的,经常做面点的人都懂的。

       4、还可以加入黄豆、芸豆、红豆及坚果等营养食材来做。不同的食材有不同的补益功效。

       以上就是做杂豆豆浆馒头的具体过程了,家里有豆浆机或料理机的朋友们,赶快动起手来,充分利用豆浆和馒头这两款美食,做出营养又好吃的早餐吧。

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    标签: 家常菜