今天这道延年益寿的枸杞黑米饭有点类似八宝饭,只不过食材比较单一,只有黑米、枸杞而已。枸杞黑米饭的做法也不知是不是正宗的八宝饭,我是随自己的喜好来的,大家在做的进修也可能随意增减。
枸杞黑米饭的做法: 1、黑米洗净后,用清水浸泡片刻;
2、黑米放进电饭煲内胆里,倒入适量清水,接通电源,启动煮米饭功能;
3、煮好的黑米饭里,趁热调入适量绵白糖,搅拌均匀;如果追求更好的口感,还可拌入适量猪油;但是成品口感也会更腻,而且也更容易发胖~~O(∩_∩)O~~
4、将模具内侧刷上一层玉米油;
5、将黑米饭填进模具里;
6、黑米饭顶部用枸杞装饰,营养美味的枸杞黑米饭就做好啦;
7、寒冬腊月可多做一点,凉却后的黑米饭可冷藏处理,食用时用蒸锅蒸热即可;
8、做好的黑米饭趁热食用哦。
成品图:
枸杞黑米饭制作技巧: 1、如果追求更好的口感,黑米饭里还可拌入适量猪油;但是成品口感也会更腻,而且也更容易发胖。
对于八宝饭的记忆,那是在上海的事,感觉做的很漂亮,里面有大枣,葡萄干,糯米等,分开来看都是我喜欢的食材,但是组合在一起,不知道是个什么口味。喜欢的朋友可以试试这款小吃。
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。