干煸土豆片的做法

　　 干煸土豆片是用洋葱和土豆两款经济又实惠的食材搭配的美食。洋葱的味道浓郁且富有营养保健功效，与油煸过的土豆一起烹炒，可以让土豆片吸收洋葱的香味，使土豆不仅味道焦香而且香味更浓。接下来就详细介绍怎么将土豆片变成色泽金黄，闻着香，吃着更香的美味佳肴。

　　 干煸土豆片的做法教程:

　　 1、土豆去皮切片,用清水洗去表面的淀粉后滤干,最好再用干布或厨房纸抹干表面水份, 洋葱切丝。

　　 2、热锅入油, 锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟。

　　 3、当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片,这时要注意经常翻动,不要煸焦了。

　　 4、当土豆片煸成金黄色时, 加盐调味炒匀。

　　 5、接着下洋葱煸炒, 当洋葱煸出香味时, 出锅装盘即可。

　　 成品图：

　　 干煸土豆片的做法小技巧：

　　 1、油不用放太多,和平时炒菜一样即可。

　　 2、土豆片一定要先大火煸炒,这样可以快速收干土豆表面的水分,就不会成土豆泥了.然后再转小火慢慢煸炒,不然土豆色泽不好。

　　 3、盐一定要在下洋葱之前放,否则洋葱容易出水。

　　 4、洋葱要在土豆片煸成了金黄色,表面形成了保护层后再下,否则土豆容易糊。

　　 清炒土豆丝，排骨炖土豆和红烧土豆这些菜有没有吃太多次，都快吃腻了呢?那就把土豆改切成片，试试这道干煸土豆片的家常做法吧，加了洋葱的土豆片，香中还带着些鲜甜，相当美味的哦。