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    茼蒿的营养价值

    2023.05.18 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 325次围观

       茼蒿知识介绍:

       茼蒿是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

       茼蒿的营养价值:

       茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素,茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C,以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

       茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

       茼蒿食疗作用:

       茼蒿味辛、甘、性平,归脾、胃经;

       有调和脾胃,利小便,化痰止咳的功效;

       主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

       还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

       茼蒿的作用与功效讲解:

       1.美化肌肤

       要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。

       2.养心

       茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。

       3.整肠健胃

       茼蒿能促进肠胃的运动,尤其对因内脏功能降低而引起的肌肤粗糙问题最为有效。

       4.去除胆固醇

       茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

       5.降血压 利小便

       茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

       茼蒿的适用人群讲解:

       茼蒿比较适合高血压患者、贫血患者适宜。

       注意以下人群不易食用

       1、茼蒿气浊,上火,一次不要吃太多。

       2、胃虚泄泻的人应忌食。

       如何挑选茼蒿的方法

       茼蒿的盛产季节为早春,选购的时候,挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。

       如何存储茼蒿?

       冷藏前先用纸把茼蒿包裹起来,然后将根部朝下直立摆放在冰箱中,这样既可以保湿,又可以避免过于潮湿而腐烂。

       以上就是茼蒿的营养价值全部讲解了,茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。茼蒿的作用与功效也为大家讲解很详细了,所在大家平时可以多食用一些茼蒿。

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    标签: 食材