红枣山药糊的做法

　　 红枣山药糊的制作方法非常的简单，而且方便具有非常高的营养价值，具有降低血糖、健脾益胃助消化、保肝护肝、滋肾益精、强健身体延年益寿的功效，在美好的早晨可以当早餐，温馨的午后可以当甜点，都是非常美好的事哦！

　　 红枣山药糊的做法：

　　 1、原料：红枣、山药。

　　 2、开火，锅内烧开水，将红枣、山药蒸30分钟至成熟。

　　

　　 3、红枣加水180克，放进料理机的研磨杯中，进行搅打。

　　 4、成糊状，倒在干净的容器里。

　　

　　 5、山药将皮剥掉，切成块。

　　 6、加水70克，放进研磨中搅打。

　　

　　 7、成糊状时，倒在红枣糊上，搅拌均匀即可。

　　 8、可以给自己盛一小碗了慢慢品尝吧。

　　

　　 成品图：

　　

　　 红枣山药小提示：

　　 我用的是新疆的枣，比较甜，买的时候已经去了核，如果没有买到去核的，可以在蒸熟之后，用手挤压，核就出来了。枣已经很甜了，我就没有再加糖，根据自己的喜欢可以加红糖。如果水加多了，可以放锅中熬一下，去掉多余的水分，吃不完，可以放冰箱冷藏，随吃随取。

　　 红枣的适宜人群：

　　 禁忌人群：肝炎患者忌食。

　　 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。

　　 红枣的功效与作用：

　　 1、抗癌抗癌，枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　 2、降血压、降胆固醇，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加

　　 3、保肝护肝，大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

　　 4、预防骨质疏松，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

　　 5、防治脑供血不足，大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

　　 6、防治心血管病，大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

　　 7、恢复体力，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

　　 8、预防胆结石，鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

　　 红枣的选购：

　　 好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。

　　 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

　　 口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小。如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。