茴香蚕豆的做法

　　 这款茴香蚕豆的家常做法非常简单，它把蚕豆和茴香的风味完美的融合到了一起，注意在炒的时候火候不能太大，否则会影响口感。请看如何在家制作出好吃的茴香蚕豆的方法和小窍门。

　　 茴香蚕豆的做法图解：

　　 1、把蚕豆清洗干净，茴香洗好切碎待用。干辣椒用手掰成相应的小段。

　　

　　 2、锅烧热下油，先把一半的茴香放入煸出香味。

　　

　　 3、下入干辣椒和蚕豆翻炒至蚕豆熟了，下入剩下一半茴香。

　　

　　 4、然后加入盐，糖，生抽炒匀即可出锅享用。

　　 成品图：

　　

　　 茴香蚕豆的做法小技巧:

　　 1、选择蚕豆的时候要尽量选择鲜嫩的，这样的口感才能嫩滑、浓郁。

　　 2、超市里的茴香一般味道比较淡，农家自产的茴香味道会更加香。

　　 3、炒的时候，不要火候太大，否则会影响口感。

　　 今天这道茴香蚕豆带有浓浓的异地风情，炒出来的菜色泽鲜嫩，味道相当好吃。