青椒肉酱面的做法

　　 青椒肉酱面是一道很常见的家常菜。自己用青椒和肉沫做的酱料，压面机做的面条做的这道菜。自己做面条最大优点就是放心，没有乱七八糟的添加剂。

　　 青椒肉酱面的做法: 1.锅里倒入油，放入花椒、大料爆香，倒入猪肉馅翻炒，划散。

　　 2.加入料酒、盐、生抽、醋，翻炒均匀后，加入少许蕃茄沙司。

　　

　　 3.把切粒的青椒加入，翻炒均匀。

　　 4.加适量开水稍煮2分钟。

　　

　　 5.加入水淀粉勾芡，散入少许味精。酱料做好了。

　　 6.和好的面团，用电动压面机压成片状。

　　

　　 7.再压成面条。

　　 8.水开后把面条放入，煮2-3分钟捞出。面条垫底，浇上酱料后拌匀。

　　

　　 成品图:

　　

　　 做青椒肉酱面小提示: 用压面机压的面，要和得硬一些，压出来的面条才筋道。

　　 水不能一下全倒进入面粉中，要分次倒。