热炒西生菜这道家常小炒需要一定技巧，西生菜用手去剥成大块，放入加盐的冰水中，然后大火快炒30秒起锅色香味都是超级赞的。
热炒西生菜的做法教程：
1 、西生菜洗净，一片片剥下来后，再剥成大块状备用。
2、 红辣椒、蒜仁都切片状，葱切段，备用。
3 、热锅，倒入适量沙拉油，以中火爆香红辣椒片、蒜片、葱段，再加入所有调味料一起炒香，最后再加入作法1的西生菜略翻匀，即上盖焖约30秒即起锅。
成品图：
让热炒西生菜色泽靓丽技巧：
西生菜一般来说都是生吃或当作装饰物，其实热炒也是很脆很好吃的唷!
炒西生菜需要一点技巧，先将西生菜用手去剥成大块状后，泡入加了1小匙盐的冰水中，在炒时只要焖30秒就起锅，就会口感超赞唷!
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