凉拌鲔鱼豆腐是一款零油烟，绿色健康美食，买一块嫩豆腐，加上鲔鱼罐头一拌就可以享用了，快速上菜又好吃的简单料理，家中有小孩子的，相信他们会很喜欢耶。 凉拌鲔鱼豆腐的做法图解： 1、首先把嫩豆腐切片，葱切末。
2 、把豆腐摆盘，铺上鲔鱼。
3 、淋上酱油，洒葱花，完成。
成品图：
凉拌鲔鱼豆腐怎么做好吃技巧： 1、鲔鱼罐头已有咸味所以酱油可以不必放多。
2、个人感觉家中有香油，加一点更好吃、
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