红烧鸡块最简单的做法

　　 红烧鸡块的做法有很多种了，推荐这款红烧鸡块算是家庭做法中比较简单的一种，没有过多的配料，只有青椒最后增色好看，调味都是生活中最常见的，只要去菜场买一只三黄鸡就能在家做了，相当的简单，易上手。

　　 材料明细： 主料：三黄鸡1只、柿子椒1个

　　 调料：色拉油适量、花椒适量、料酒适量、、食盐适量生抽适量、老抽适量、干辣椒5个、大蒜适量、小葱1根、白糖少许

　　 红烧鸡块最简单的做法： 1、先把三黄鸡斩切成小块，清洗干净后，烤一锅开水，把鸡块焯水后取出备用。

　　 2、在炒锅内放少许食用油，等油烧热后先放花椒，蒜片，葱断，干辣椒一起爆出香味，然后放入上面鸡块翻炒均匀

　　 3、小炒一会后加入生抽、料酒、盐、白糖和老抽然后继续翻炒，看到鸡肉变色后加入开水，水的量要没过鸡块为宜。

　　 4、然后大火把水烧开，然后在转成中火，慢慢炖30分钟，等到鸡肉软烂。

　　 5、尝一下鸡肉熟透后，开大火收汁，起锅前加入青椒块，然后块翻炒均匀即可。

　　 6、简单好吃的红烧鸡块就做好了，装盘后就能开始享用了。

　　 成品图：

　　 红烧鸡块制作技巧： 1、鸡肉的块不要切太大了，切小一点比较容易熟透。

　　 2、青椒是为增色，所以不能炒时间太久，青椒炒老颜色就不好看了。

　　 3、调料大的分量没有具体说明，大家根据自己味道做适当调整，无需太过精准。