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    龙利鱼鱼丸的做法

    2023.07.17 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 192次围观

       龙利鱼其肉味鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。而我今天带来的就是用他做的龙利鱼鱼丸,制作的功效很是简单,而且鱼丸富有嚼劲,很是鲜美,喜欢的朋友可以来试试!

       龙利鱼鱼丸的做法:

       1、材料图。

       2、龙利鱼去皮,粗切成条,洋葱切块。

      

    龙利鱼鱼丸的做法

       3、将洋葱和鱼肉放入料理机中,加上调料。

       4、搅打成泥。加上一个鸡蛋的蛋清,加上小量淀粉。

      

    龙利鱼鱼丸的做法

       5、将肉泥拌均匀,另备干淀粉适量。

       6、将肉泥团成团。

      

    龙利鱼鱼丸的做法

       7、滚上淀粉,如果想要皮皮比较厚,

       8、可以再滚一次蛋黄,再滚一次干粉。

      

    龙利鱼鱼丸的做法

       9、做好的丸子放在已预热的空气炸锅篮子中。

       10、启动炸锅,200度10分钟。

      

    龙利鱼鱼丸的做法

       11、中间拉开淋油,然后出锅。

      

    龙利鱼鱼丸的做法

       成品图:

      

    龙利鱼鱼丸的做法

       龙利鱼鱼丸小提示:

       1、丸子在烧烤过程中会很胖,出炉后会回缩,不影响口味儿。

       2、丸子一次吃不完,用来烧菜也是很棒的。

       龙利鱼的功效与作用:

       1、防治心脑血管疾病,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

       2、保护视力,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

       龙利鱼的营养价值:

       1、龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

       2、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

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    标签: 家常菜