虾米干是将黄豆和虾米混合在一起做成的一种豆腐干,这种豆腐干吃起来既有豆制品的清香又有虾皮的鲜美,并且含有的氨基酸含量非常高,可以健脑益智,提高记忆力,预防老年痴呆。
虾米干炒芹菜是将虾皮豆腐干搭配着芹菜一起炒制,芹菜含有丰富的纤维素,可以解除便秘,还可以降血压,两者搭配营养上很适合老年人食用,另外在做的时候调料加的也很少,口味也是比较清淡。
虾米干炒芹菜的做法教程:
1、将芹菜去根洗净,放在案板上切成段,待用。
2、将虾米干拆开包装取出,放在案板上切开,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的芹菜翻炒,合入切好的虾米干翻炒一下。
4、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀,即成。
成品图:
虾米干炒芹菜的美味小窍门:
1、芹菜不需要炒制太久,保持其脆嫩的口感更好。
2、炒制的时候大火翻炒,可以让两种食材更好的入味。
虾米干炒芹菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,虽然是一道全素菜,但是吃起来依旧鲜美有味,不妨做来和家人们尝一尝吧。
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