小葱的保存方法：2个不变黄的秘诀

　　 小葱可以预防感冒,增强抵抗力，但是它只是配菜，买多了用不完隔天就发黄了，那么我们要如何才能让小葱保持长时间绿色不变黄呢?今天把2种小葱的保鲜方法分享给大家。

　　

　　 小葱的保存第一招：冷藏怎么做?

　　 葱买回家后,先用厨房纸巾包起，再包一层塑胶袋放入冰箱冷藏室

　　 如此可以维持葱的鲜度和水分，大约可保存一个星期以上。

　　

　　 我会一次买一块钱的小葱，洗净后切掉根蒂，分成葱白和葱绿，沥干水分后放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏。做汤或炒菜需要时，随手就可以拿几根出来，直接切葱花就能用了。

　　 当然，你要是能在自家阳台上开辟一块小菜园，自力更生，随用随取，那真是太幸福了!!——这也是我下一步的目标，呵呵。

　　 下面看图说话了哈:

　　

　　 将葱冲洗干净后，用刀切掉根须部分。

　　

　　 择去蔫黄，不新鲜的部分，留下饱满鲜嫩的部分。

　　

　　 再用水冲洗一遍，摊开，放置通风处，沥干葱表面的水分——这一步很重要。如果水分不沥干，装进保鲜盒后，在封闭的空间内，葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用，反而会加速葱的腐烂哦。

　　

　　 完成上一步后，将葱分成葱白和葱绿两部分。

　　 炖肉或者给肉类焯水的时候，可以用到葱白;葱绿部分则可以处理成葱花。

　　

　　 装入保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷藏即可。

　　

　　 这样存放，葱的状态可以保持一周基本不变样。

　　 一块钱的葱，基本就够一周的用量了。(当然这是俺家的日常消耗速度哈，要是赶上吃一回葱花饼之类的，可就不够了)

　　 小葱的保存第二招：冷冻怎么做?

　　 葱洗净擦干后,可以切成整盒葱花,再放入冰箱冷冻.不需解冻即可烹煮,或是直接拌面吃也很棒。

　　

　　 秋冬时期,最容易感冒了，这时候我都会煮葱鸡汤给家人喝，可以预防感冒,增强抵抗力。不过买回来一大把葱,如果不及时吃完很容易会变黄或发烂,上面我保存小葱不变黄的两种方法，大家可以参考一下，很实用的哟。