番茄豆腐粉丝蛋花汤的做法

　　 冬季寒冷喝一碗滋润的汤最好不过了暖身又暖心，推荐一款番茄豆腐粉丝蛋花汤，没有特别珍贵的食材，也没有花样繁复的搭配，仅仅是最普通不过的各种蔬菜，番茄、日本豆腐、粉丝、鸡蛋家家都有的食材组合而成。

　　 这汤也不需要固定不变的搭配。蔬菜可根据家中现有库存来选择，有白菜用白菜，有番茄就用番茄，想用什么就加入吧。至于加不加鸡蛋、放不放肉，就是依个人喜好而定。这汤即使很简单，但多少能给工作了一天的风尘仆仆饥肠辘辘的人儿一点抚慰吧。

　　 番茄豆腐粉丝蛋花汤的做法： 1.准备好原材料;

　　

　　 2.鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散备用;

　　 3.将高汤烧热;

　　

　　 4倒入准备好的日本豆腐块;

　　 5.再放入泡好的粉丝进去煮;

　　

　　 6.加入适量的盐和胡椒粉调味;

　　 7.再放入番茄块进去煮;

　　

　　 8.最后倒入打散的鸡蛋液煮好后关火;

　　 9.盛入钵中，表面撒上小葱末。

　　 成品图：

　　

　　 番茄豆腐粉丝蛋花汤制作技巧： 1.粉丝提前泡软;

　　 2.家里有高汤最好，也可以用浓汤宝或者用葱姜爆香，再放入水锅中煮;

　　 3.所有食材都无须煮过长时间，加盐等调味后，最后冲入蛋液。