香菇是一种营养价值很高的食材,老少皆宜,老年人食用香菇可以健脑益智,预防老年痴呆,并且香菇所含的营养物质还可以防癌抗癌,增强人体的抵抗力。老年人经常吃青菜也可以帮助消化,促进肠道蠕动,排毒,防止便秘。这道浇汁香菇青菜做起来非常的简单,只需要将香菇和青菜烫熟之后浇上调料汁即可,这种做法做出来的香菇和青菜不仅美味,而且营养也非常的好。
浇汁香菇青菜的做法教程:
1、青菜用盐水洗净,香菇提前泡发。生抽同少量淀粉,白糖,清水调成汁备用。
2、锅里清水烧开,放香菇入锅烫3分钟。
3、放青菜烫2分钟,将烫好的青菜、香菇摆盘。
4、起油锅,倒少量油,爆香姜末、蒜末。
5、将调好的汁倒入锅里,烧开后熄火。
6、将烧开后的汁浇在香菇青菜上即可。
成品图:
浇汁香菇青菜的美味小窍门:
1、洗青菜的时候加点盐,可以洗出青菜里面的小虫子。
2、烫青菜的时候,主要是烫青菜头,可以用筷子夹起青菜尾部,以免叶子烫过了。
浇汁香菇青菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,做好的菜肴不仅是食材美味,而且做出来的汤汁也可以搭配着米饭一起食用哦,很是不错的呢。
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