土豆可乐饼的做法

　　 可乐饼外面卖的很少，今天教大家用土豆做一份美味的日式可乐饼，甜甜美味的可乐饼配上番茄酱别一番风味，今天就来介绍最基本的口味作法。如果充分的调味，直接吃也很好吃。

　　 主料：绞肉(猪or牛)100g、洋葱1/2颗、马铃薯小的4~5颗(中的3~4颗)、面包粉适量

　　 调味料：砂糖1/2大匙、酱油1大匙、味醂1大匙

　　 面衣：水75ml、鸡蛋1颗、低筋面粉4大匙

　　 土豆可乐饼的做法： 1、将土豆洗净后，放进一个容器后包上保鲜膜。然后放入微波500W烤10分钟。

　　
2、用竹签或筷子插入马铃薯，很容易插入表示有熟。*没熟的话，就再次加热。然后去皮后捣碎。

　　
3、将洋葱切末(切时嘴里含口水，眼晴不会流泪)。

　　
4、平底锅放入奶油后预热，加入洋葱末拌炒。

　　
5、等洋葱炒到呈现透明后，放入绞肉一同拌炒。

　　
6、炒至绞肉也熟了以后，加入调味料拌炒一下。

　　
7、将炒好的材料放入刚刚捣碎的土豆泥。

　　
8、然后混合拌均匀。

　　
9、做面衣：将面粉放入大碗中和鸡蛋混合。

　　
10、两者搅拌均匀。

　　
11、将刚刚拌好的内馅捏成可乐饼的形状。

　　
12、沾上面衣

　　
13、再沾上面包粉。

　　
14、热锅油温170度左右，下锅油炸。

　　
15、炸到发黄后捞起沥油即可。

　　 16、放凉后配上伍斯塔酱或番茄酱都很好吃。

　　 成品图：

　　
由于这道食谱以将内馅充分调味了，即使直接吃也很好吃喔!此外，调成咖喱口味的也相当美味喔!