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    鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法

    2023.05.22 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 224次围观

       这款用鹌鹑蛋做的迷你肉丸虽然很像苏格兰炸蛋,但其实是健康低脂迷你肉丸,我使用可爱的鹌鹑蛋制造惊喜,虽然做小巧料理比较费时又费心,但是小食是种充满疗愈感的玩意。

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法: 1、瘦绞肉放入盆中,加入所有调味料搅拌均匀。

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法

       2、将肉馅均分为16份(等同鹌鹑蛋颗数),取每份肉馅的一半放在掌心,再放上一颗鹌鹑蛋。

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法

       3、盖上另一半的肉馅,整形成丸状,依序完成所有肉丸。

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法

       4、不沾平底锅中倒入少许油热锅,再放入肉丸,盖上锅盖以小火闷煎约3分钟。

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法

       5、用夹子将肉丸翻面,再次上盖闷煎约3分钟。

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法

       6、稍微翻动肉丸,将外层肉馅皆煎熟,随个人喜好加酱汁或洒胡椒盐都可以。

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法

       7、可爱的「鹌鹑蛋」制造惊喜。

       成品图:

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法

       鹌鹑蛋做的迷你肉丸技巧: 1、建议使用烤肉夹翻动肉丸,操作会比较容易。

       2、一般市场或超市等都有卖熟的鹌鹑蛋,所以料理时只要把肉煎熟即可。

       3、调味料部份可依个人喜好增减,或改以酱烧入味。

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    标签: 老人