馒头一般都是蒸熟的,在家用烤箱也可以烤南瓜馒头,把面团揉好后采用低温发酵的方式,冷藏6个小时,然后切成小块,放入烤盘在发酵30分钟,最后烤16分钟即可。
烤箱烤南瓜馒头的做法: 1、把除了无盐奶油之外的所有材料揉成无粉粒的面团,再加入无盐奶油揉成光滑不黏手的面团。
2、放入密封保鲜盒,室温放置10分钟,再放入冷藏至少6小时。
3、将面团杆成0.5公分厚,切小块,再用筷子沾面粉在面团上戳几个小洞,排入铺有烤盘纸的烤盘,发酵30分钟。
4、放入已预热的烤箱用上下火150度烤16分钟即可。
5、若不想低温发酵,步骤2可改为室温发酵20分钟,再接到步骤3即可。用饼干模塑型也很可爱唷!
成品图:
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