南瓜的食疗功效和注意事项

　　 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅美味可口，而且有着不可忽视的食疗作用。

　　 中医认为，南瓜色黄味甘，多补元气，不得以贱而忽之。《本草纲目》记载其有补中益气之效，明《滇南本草》云利小便。现代医学研究指出，南瓜果实中有7%-17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效。南瓜的果实中丰富的维生素有保护黏膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

　　

　　 南瓜的食疗功效 1 去燥

　　 南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥。

　　 2 补血

　　 南瓜中含钴，有补血作用，清代名医陈修园说：南瓜为补血之妙品。

　　 3 美容

　　 常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。

　　 4 杀虫

　　 多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险。

　　 注意事项

　　 1 胃热病人忌食

　　 中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。

　　 2 热淋病人忌食

　　 中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。

　　 鸡蛋南瓜饼的做法：

　　 1、南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。

　　 2、切一些葱花放入南瓜丝里。

　　 3、打入一个鸡蛋搅拌均匀。

　　 4、放入一些面粉拌匀。

　　 5、放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀。

　　 6、电饼铛放少许油加热，把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。

　　 成品图：