日本节目介绍麻^时,使用木杵和石臼把蒸熟的原粒糯米一杵一杵的打成麻^,那帅气的模样深深烙映在我脑海里,直到我付诸执行手作麻^的那一天,我试过了千奇百怪的工具,甚至拿起22磅的哑铃来槌,才知道从糯米要捣成麻^,不单单像电视里在那嘿嘿嘿的喊几声就可以的。
后来才发现世界上原来有糯米粉这种方便的东西,爱吃又爱找自己麻烦的我,不动手试看看一定会睡不着啦。
香醇牛奶麻^的做法图解:
1、糯米粉、日本太白粉、牛奶(或水)搅拌调匀。
2、容器内抹适量的油,放入电锅蒸。(2碗水约300ml)
3、等待电锅跳起,取一耐热塑胶袋,里面加入适量的油避免沾黏,然后尽情揉捏糯米团10分钟以上。
4、等待糯米团冷却后,捏取适度大小依个人口味,把花生粉、芝麻粉、糖粉等包入麻^或直接沾裹食用。
成品图:
香醇牛奶麻^怎么做好吃技巧:
1、装糯米粉尽量选择圆形的容器,较容易搅拌调匀。
2、糯米粉若过筛,搅拌调匀更容易。
3、揉捏捶打的程度会影响麻^Q弹的程度。
4、添加奶粉,奶香味会更加香醇。
5、糯米制品不易消化应适量享用。
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