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    辣椒蒜苗炒香肠的做法

    2023.08.25 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 163次围观

       冬季正是吃腊肠的季节,香肠最简单煎食以外,配上冬季正时令的蒜苗,在加一点点红辣椒也是一项简单又方便的美味菜肴。

       辣椒蒜苗炒香肠的做法: 准备食材:

       蒜苗:叶面和茎之间很容易夹杂泥沙,清洗时需留意,蒜苗切斜片,可将蒜苗部片切丝(摆盘好看用)。

       香肠:入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。

       辣椒:将辣椒中间的籽去除后切斜片备用。

       蒜头:拍碎切丁。

       炒制:

       1、热锅后加入2匙油,爆香蒜头后加入辣椒小火拌炒。

       辣椒蒜苗炒香肠的做法

       2、下入蒜苗,翻炒2-3分钟。

       辣椒蒜苗炒香肠的做法

       3、加入切片的香肠,1/4小匙糖,继续翻炒。

       辣椒蒜苗炒香肠的做法

       4、起锅前加入1大匙米酒,将材料翻炒均匀即可起锅。

       辣椒蒜苗炒香肠的做法

       成品图:

       辣椒蒜苗炒香肠的做法

       辣椒蒜苗炒香肠制作技巧: 1、香肠本身已有咸味,故不另外加盐来调味。

       2、不喜欢吃辣椒的朋友可以不加。

       3、香肠如果太干,怕硬的话在开水中泡软在炒口感会更加好吃。

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    标签: 家常菜