西兰花的切法图解

　　 西兰花是一整朵上会有很多簇，相互之间有黏连，如果像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。那么西兰花怎么样切好呢?其实应该从茎部一个一个切掉，下面把西兰花的正确切法图文教程分享给大家。

　　 西兰花的正确切法图解： 1、拿住西兰花的根部，将整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵会下来，这样西兰花就不会散了。

　　

　　

　　 2、拿一小朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条线。

　　

　　 3、然后把刀子从下往上把硬皮撕掉，如图所示：

　　

　　 4、这就是割掉的硬皮，以此类推，把硬皮全部削干净。

　　

　　 5、硬皮全部削干净西兰花就切好了，清洗后就可以享用了(参考：西兰花的清洗方法)。

　　

　　 用手掰西兰花：

　　 一般西兰花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花，还不会影响到旁边。

　　 其实手手掰也相当方便的，只是用刀硬皮去掉后的西兰花口感更加好吃，注意用刀切的时候，不要伤到花蕾就好了。