家常早餐西红柿鸡蛋饼的做法

　　 家常早餐西红柿鸡蛋饼制作非常省事，不用揉面，只需要将西红柿去皮和切小块，和鸡蛋混合后煎熟就能享用了，可以加一些小葱进去即简单营养又丰富。

　　 家常早餐西红柿鸡蛋饼的做法： 1、备好食材西红柿和鸡蛋，小葱清洗干净备用。

　　

　　 2、鸡蛋加盐打散搅匀。

　　

　　 3、在西红柿上划十字，浸泡于沸水中烫两分钟左右，取出去皮，参考：3种番茄快速去皮的方法。

　　

　　 4、切成丁。

　　

　　 5、小葱切碎。

　　

　　 6、西红柿丁和葱末加入蛋液中。

　　

　　 7、搅拌均匀。

　　

　　 8、加入适量的面粉。

　　

　　 9、搅匀成没有颗粒的糊状。

　　

　　 10、锅中刷一层油，油烧热后，倒入一勺面糊，用锅铲摊开摊平转小火。

　　

　　 11、煎至看上去凝固，就可以出锅了。

　　

　　 成品图：

　　

　　 西红柿去皮的技巧： 1、用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮刮，刮完一圈，就可以大块大块的剥皮了。

　　 2、轻轻一撕，皮就下来了。