rss
    0

    香辣鸭杂的做法

    2023.08.10 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 179次围观

       平时吃鸭子,有些朋友不想麻烦就直接将鸭子的内脏丢掉了,只留下鸭肉,其实鸭子内脏可是很好的东西呢,简简单的处理一下就能变成一道开胃下饭菜,并且含有丰富的蛋白质和能量物质。

       香辣鸭杂在做法上采用了一些小技巧,它是将鸭子的肠子、肾脏、鸭血等分别处理熟了之后再放在一起炒制的,这样做的好处不仅可以让每种食材都熟透,也避免了食材之间互相混味的情况出现。

       香辣鸭杂的做法教程:

       1.肠子和肾脏洗净,用开水烫熟,沥干水,盛出备用。

       2.鸭血放锅里炒熟,捞出备用。

       3.油锅爆香姜丝,放入青椒爆炒,放入盐,翻炒均匀。

       4.倒入肠子和肾脏,炒干水分,放入剁椒,炒至入味。

       5.放入鸭血,翻炒片刻即可出锅。

       成品图:

       香辣鸭杂的做法 香辣鸭杂的美味小窍门:

       1、鸭血在杀鸭子的时候就放一点盐,炒的时候就不用再放盐了。

       2、先把血和内脏烫熟再炒制,这样成品感觉更清爽。

       香辣鸭杂的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,不过因为这些内脏的胆固醇含量较高,所以在吃的时候,有高血脂、高胆固醇的朋友们就不要食用了。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
    本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    标签: 家常菜