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凉拌菜卤菜培训学校哪个好 厨博士凉拌菜卤菜培训内容
畜肉类： 卤牛肉、卤牛肚、卤方块肉、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛心、卤牛筋、香卤猪肉、香辣牛筋、香味牛肝、香卤羊肉等
禽肉类： 虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡(鸭)爪、五香鸡(鸭)爪、卤鸡(鸭)腿、香辣鸡(鸭)翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡(鸭)肝、卤鸡(鸭)肫等
植物菌类： 花生、香莲藕、香卤毛豆、卤花生、卤莲藕、卤土豆、卤茶树菇
凉菜品种: 龙口粉丝、蒜油藕片、香菇蒜泥、盐水花生、手撕茄子、凉拌豆芽海带、凉拌时蔬、泡椒海带丝、香椿拌豆腐等
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