包饺子的方法有多少种？14种花样包饺子方法图解

　　 饺子也算是家庭主食之一，在家包饺子根据饺子皮的不同，包法也有很多种，就当圆饺子的包法就有近20来种，今天家常最简单易就的14种饺子花样包法分享给大家，每种饺子包法都附上详细的图文教程，大家一看就会。

　　 包饺子的方法有多少种? 答：目前常见的饺子包法大概有14种，还有各地方不同包加起来大概有20多种，家庭最简单的就是10种左右，以元宝饺子为主，多半都是以圆饺子皮来包的。

　　 14种花式包饺子的方法： 一、元宝饺子

　　 1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。

　　 2、反过来后将左右两个角角用力捏紧，收口好松开的话，在饺子皮周围粘点水。

　　

　　 二、月牙饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　

2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。

　　

　　 三、小手包饺子 1、取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。

　　 2、将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。

　　

　　 四、四角饺子 1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　 2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。

　　

　　 五、三角饺子 1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。

　　 2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。

　　

　　 六、荷包饺子

1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。

　　

2、从右至左卷花边。

　　

　　 七、手袋饺子 1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　 2、在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。

　　

　　 八、尼莫鱼饺 1、取一个饺子皮放上肉馅。

　　 2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。

　　

　　 九、小金鱼饺 1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。

　　 2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。

　　

　　 十、美人扇饺子 1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　 2、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。

　　

　　 十一、太阳花饺子 1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。

　　 2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。

　　

　　 十二绿叶饺子： 1、取一绿色饺子皮，可以用菠菜汁来做，然后把饺子馅放一皮中间，对折起来，从两边收口，让其凹进去一些。

　　 2、最后收口，然后用勺子做个造型即可。

　　

　　 十三、四叶草饺子 1、取一圆饺子皮，然后把馅料放在中间，从4方中间对折如图所示：

　　 2、然后在中心处捏紧收口，最后每一片外边的饺子皮慢慢捏出叶子形状，最后收口即可。

　　

　　

　　 煮饺子的方法： 1、锅中加适量的水，加点盐，大火烧开。

　　 2、水开后倒入饺子，够全家吃的分量。饺子放进锅里时要意不要让水溅出来烫到手。饺子一次不要放太多，多了不容易煮。

　　 3、饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。

　　 此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。

　　 友情提示：如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。

　　 5、再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。

　　 6、再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。

　　 总结：

　　 煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”煮饺子法。

　　 饺子保存方法： 一般放在冰箱冷冻保存，最好保鲜盒来存放，生放一层用东西隔开一下，可以叠加使用，很省空间。