白萝卜的6种不同切法图解

　　 白萝卜即可以切成块，也可以切成丝，不同的做法需要不一样的切法。那么白萝卜怎么切才好最看呢?今天把白萝卜6种不同切法分享给大家。

　　 洗净削皮

　　 白萝卜皮的风味比较辛辣，一般常常被削除，非常可惜呢!其实削掉的白萝卜皮也别丢掉，只要用少许盐抓一抓，就能降低辛辣味，略洗后凉拌或者加入肉末拌炒，就能变成一道好吃的料理。

　　 切块状

　　 别拘泥四四方方的切法，善用萝卜的圆形，切成半圆的块状好看又迅速。

　　 切滚刀块

　　 滚刀块可以增加萝卜受热的面积，受热多自然熟的也快喔。

　　 切粗条

　　 切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小，选择相似的刀工切出大小相似的形状，这样料理才会好看，食用夹取才方便，烹调至熟的时间也才能相近。

　　 研磨成泥

　　 将白萝卜研磨成萝卜泥是最能保留白萝卜营养的方式，只要加入酱油就是简单的佐料，搭配重口味的料理食用，解腻效果极佳!

　　 切细丝

　　 切丝时可别为了省力而使用刨丝器，因为虽然省时又省力，但是刨出来的丝比较薄，烹调后口感会比较软;反之，用刀自己切丝虽然比较累，但是萝卜丝的口感比较赞喔!