炎热的夏天过去,天气开始变得凉爽舒适,然而换季时容易有皮肤问题,入秋更是好发过敏、咳嗽等症状,而除了令人难受的过敏外,常常被人忽略的就是秋季其实也容易有肠胃不适的问题。夏天食欲不振,一入秋胃口转好,不知不觉就吃太多造成肠胃负担,可透过四种天然食材来助消化、提振代谢,消除疲劳,也对于改善全身疲劳有帮助,“根菜类之王”还有着修护胃黏膜的效果!
日本国际中医药膳师、健康专栏作家坂本雅代表示,秋天容易有火烧心、肠胃不适的问题,这是因为夏天时吃了太多冰品、喝太多冷饮,而天气开始转凉恢复食欲,一不小心吃多了,就会让本有热伤害症状的身体增添负担,结果就导致了肠胃的疲劳,引发各种不适。而这时,就可使用几种食材来提高肠胃的机能。
提高肠胃机能4大食材 1.山药
中医五脏中的“脾”,负责将吸收的营养循环全身,代表消化机能。一但脾的机能变弱,就会导致肠胃容易出问题,容易感觉到倦怠疲劳。山药就能够补足脾的元气,提振脾胃机能,积蓄体力,改善低落的代谢,还能给予肌肤润泽。
日本营养师北川美雪表示,山药自古以来就被当作滋养强壮的食补食材,还有着“根菜类之王”的别称, 山药含有的淀粉酵素(amylase),含量大约是白萝卜的3倍,生的山药泥摄取的效果更佳,有益于消除肠胃疲劳。独特的黏液成分“黏液素”,还有助于保护胃黏膜。
2.南瓜
南瓜也是能够帮脾“补气”的食材,能够让身体变暖和、健胃,提高消化吸收率,对于消除疲劳、调整肠胃状况都有帮助,身体虚弱时相当推荐。
3.白萝卜
不论中西医,都有着压力会伤身的研究,压力更是造成胃溃疡的原因,对于肠胃的影响相当深远。中医里认为,压力会对肠胃造成损害,让消化机能低下,造成胸闷、想吐、便秘和下痢等问题不断反覆轮流发生。
这时可吃能够提振消化机能的白萝卜,然而原本就有体质虚弱问题而造成肠胃虚弱的话,不宜食用生的白萝卜。
4.高丽菜
高丽菜被称为“天然的肠胃药”,能够健胃,改善胃痛,重整肠胃状态,也对胸口的异物不适感有帮助。高丽菜含有维生素U,是肠胃药的成分。
养胃的食物推荐:
糯米江米红枣粥:糯米、江米,性甘平、无毒,入脾胃。有暖脾胃,补中益气,缩小便的功效。大枣“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气,少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药,久服轻身延年。” 以此二种药食同源的原料共煮粥,经常食用,对胃寒有效。
糖姜片、糖姜水:糖姜片即超市所售成品,而且价格不高,比自己制作要省事,直接买来零食即可。糖姜水则是将生姜切片,加红糖共煮,胃寒疼痛不断时,趁热饮用有效。
姜制枣豆
红枣1000克,黑豆1000克,姜500克(切片),洗净后放入锅中加凉水煮。煮熟后盛在容器内备用,每顿饭用碟盛五六个枣、姜数片、黑豆一撮,放在锅内热上,吃饭时吃下,数月连吃即愈。
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