家常菜第39页

家常菜

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四季豆烧鸭子的家常做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 341次围观

　　鸭子肉性凉滋补身体多吃不上火，是最适合秋季养生的荤类食材，今天我们把鸭子配上四季豆一起做一道四季豆烧鸭子家常菜，烧鸭子时我搭配些富含植物蛋白质的四季豆，荤素搭配，营养互补，好吃翻倍。在烧制的过程中，我不加一滴水，烧好的鸭肉软嫩入味，超好吃，且滋补不上火，多吃也不长胖。　　四季豆烧鸭材料明细：鸭子1只、四季豆1把　　红椒1个、姜1小块、冰糖1小勺、啤酒1小罐、花椒少许、高度白酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、油盐适量...
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三酱排骨的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 313次围观

　　三酱排骨是将排骨加上各种调料一起制作而成的美味，蒜香味浓郁，并且吃起来香辣十足，虽然说是做法比较简单的一道菜吧，但是在做的时候还是需要掌握一些方法，像是要在排骨炖满20分钟后再加入生抽，这样的排骨吃起来更加的有味而不会老，细嫩入味的排骨肯定能让你胃口大开哦。　　三酱排骨的做法教程：　　 1、准备原材料，排骨焯水。　　 2、热锅下油，将蒜头和辣椒稍微炒一下。　　 3、加入三酱小火...
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香甜南瓜小窝头的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 322次围观

　　蒸了一锅小小的南瓜窝头，主料是南瓜与糯米面，加了一点红枣肉，金灿灿的色，吃来香甜粘糯，非常喜欢，以前用糯米面做小窝头，不仅蒸完总是会塌，保持不住窝头挺立的形，而且凉了以后会变得很硬，不再次加热根本无法入口。后来请教了食堂的面点妹妹，才知只要按照1斤糯米面加2两面粉的比例加入适量面粉，就可以同时解决这两个问题了，并且，一点都不会影响它粘粘糯糯的口感，放凉以后，也不会变得干硬。嗯，真是术业有专攻，这一点小小的技巧就解决了困绕我很久的问题，堪称我师!...
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京味葱爆羊肉的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 315次围观

　　京味葱爆羊肉的家常做法主要用料有大葱和羊肉，采用了爆炒的方法来做。要做好吃的葱爆羊肉一定要学会掌握烹饪方法和控制火候。大葱本为山东特产，鲁菜很多菜都要加大葱增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用到。大葱配羊肉十分的百搭，不但可以提鲜、去腥解腻，而且大葱本身葱香浓郁，微微辣口又有回甜。　　做葱爆羊肉如果比较讲究口感的话，建议羊肉最好选通脊肉，肉质鲜嫩多汁，片儿刀切薄片，火旺油宽急火爆炒，不勾芡不滑油，分秒间起锅。羊肉入口滑嫩，鲜香不膻，...
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白菜羊肉炒饭的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 445次围观

　　今天给大家分享一款快速简单的白菜羊肉炒饭，主要是用羊肉和辣白菜制作而成的，因为辣白菜本身味道就很好吃，所以这道菜不用加在家过多的调味即可。　　食材明细：辣白菜两三片、羊肉50克、洋葱20克、泡辣椒10克、米饭一份、葱、姜、蒜适量　　白菜羊肉炒饭的做法： 1、先将辣白菜切.洋葱，羊肉，分别切丁，葱，姜，蒜切末，泡辣椒切碎。　　　　 2、锅烧热倒入适量的油，烧至油冒轻烟，放入葱...
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怪味凉粉的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 315次围观

　　在怪味凉粉前我们可以自己先做好怪味酱，怪味凉粉好不好吃全在与怪味酱的好坏，凉粉煮好后淋怪味酱汁加一点高丽菜即可享用了。　　怪味凉粉的做法教程： 1、取一汤锅，加入适量的水，待水滚后把河粉放入锅中煮约5分钟，捞起河粉泡入冰水中，再捞起沥干水分盛入盘中备用。　　 2、把怪味酱淋在上面煮好的河粉上面。　　 3、将紫高丽菜、红辣椒洗净沥干，切丝后和小豆苗一起撒在河粉上即可。　　成品图...
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香菇炒豆干的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 353次围观

　　秋冬季节，气温骤降，很多朋友们都会出现感冒发烧等各种流行病状，这些是因为季节性交替引起的抵抗力下降，这个时候大家要注意再吃一些滋补的美食时，还是需要吃一些豆制品、蔬菜和菌类，这样可以提高身体的抵抗力。这道香菇炒豆干就是一道可以增强身体抵抗力的美食，含有丰富的维生素，并且味道也非常好，值得大家一试。　　香菇炒豆干的做法教程：　　 1.豆腐干切片，香菇切片。　　 2.油烧热，下豆干翻炒均匀。...
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洋葱鲑鱼的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　过年餐桌上总是要有鱼，代表年年有余的意思，鱼(余)代表会有钱留下来.另也有解释鱼(余)象征一整年都是丰收年喔!! 　　因为现在人都忙碌余工作，所以就把这道洋葱鲑鱼简单化，用鲑鱼片料理，不需用到大量的油炸，烹煮，用简单的煎和水来煨煮.避免吃掉太多油脂.简单又健康喔!。　　洋葱鲑鱼的做法图解：　　 1、主材料~洋葱.蒜.葱.辣椒.姜切丝。　　...
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台式厚切炸猪排的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 301次围观

　　这个台式厚切炸猪排是小吃摊上的炸猪排，台式厚切炸猪排加入淡淡的五香粉和盐味带出猪肉的香气，这炸猪排的特点就是脆很脆哦。裹上一层看得见肉排的薄粉一样金黄酥脆又不含油，吃的时候可以听到咔嚓的声音。而且做法非常之简单。　　台式厚切炸猪排的做法图解: 1、选用油花均匀适当的猪大里肌部位切成2cm厚度。(不拍肉，保持口感)。　　　　 2、以大碗盛装，加...
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青蒜炒肉的做法

2023.09.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　青蒜炒肉的家常做法一定先炒蒜白，在加入蒜叶这样菜的色泽更鲜美一些，而且这个菜做之前先把肉给腌一下更加入味。　　青蒜在各地叫法不一，它多与肉类搭配料理，蒜香和葱香都很浓郁。里脊肉不要切太细，略宽些口感好，炒的时候加了一汤匙蒸鱼豉油和一汤匙剁椒，好味道瞬间绽放。　　青蒜炒肉的做法教程：　　 1、先把青蒜摘洗干净，然后切段，记到把蒜白和蒜叶分开放。　　...
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干锅杏鲍菇的做法

2023.09.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　杏鲍菇是一款富有营养且口感很棒的食材，但是因为不易入味，所以如果烹炒方法掌握的不好，就会觉得食之无味。今天的这道干锅杏鲍菇是道农家风味的干锅菜，做法是将杏鲍菇先煎再炒，并调味。这样做的杏鲍菇吃起来口感和味道都相当丰富，感觉像在鲍鱼，脆嫩又有嚼劲。而且五花肉片的加入使菇香混合肉香，味道独特，干香滋润又鲜辣过瘾。　　干锅杏鲍菇的做法教程：　　 1、杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。　　 2...
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台式三杯中卷的做法

2023.09.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 312次围观

　　今天这款台式三杯中卷制作非常方便、快速，而且还是一款下饭或下酒的海鲜料理，九层塔的香味其实很夏天享用。　　台式三杯中卷的做法： 1、中卷洗净肚子,去除外层透明薄膜,中卷头剪掉嘴巴和眼镜,并把龙珠里的硬壳,切成略厚的圈(切太薄煮后会较硬)。九层塔洗净沥干,蒜头去皮洗净，辣椒斜切(如不喜太辣可去籽),葱切段,酱切片。　　　　 2、锅中下少许香油和沙拉油将蒜、姜片、葱白下锅爆香。　...