温水巧克力蛋糕是一款无需打发蛋白的蛋糕,这可是省是做蛋糕最大的难题了。温水巧克力蛋糕做好后冷藏在食用口感更好。
温水巧克力蛋糕的做法图解:
1、巧克力和黄油软化拌均后加入红糖拌匀。
2、慢慢倒入约50℃的温水,搅拌至细腻。
3、分次加入蛋液拌匀后,加入过筛的粉类,慢慢充分拌均后加入甜酒拌匀。
4、倒入模具后入预热好的烤箱170℃25分钟左右,方子是15-20分钟,我觉得好短啊,蛋糕太生了我不爱啊。
5、牙签插入后取出会黏上湿润的巧克力糊,连模放凉后冷藏即食。
成品图:
温水巧克力蛋糕的做法小技巧:
1、烤箱要170度预热15-20分钟即可。
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