南瓜派的做法_图解南瓜派怎么做最好吃-我爱下厨房

　　 南瓜是餐桌上常见的小菜，它香甜可口，营养价值高。南瓜派是从美国流传过来的一种美食，更是万圣夜的节庆食品，酥脆的饼干，加上香甜的南瓜馅，获得大众的喜爱。

　　 南瓜的营养价值： 1、解毒。

　　 2、保护胃粘膜、帮助消化。

　　 3、防治糖尿病、降低血糖。

　　 4、消除致癌物质。

　　 5、促进生长发育。

　　 材料： 派皮：低筋面粉125克，黄油50克，糖粉50克，蛋黄2个

　　 南瓜馅：南瓜250克，鸡蛋2个，淡奶油125克克，白砂糖25克

　　 南瓜派的做法： 1、黄油室温软化。

　　 2、加入糖粉和低筋面粉，用手搓成小颗粒状。

　　

　　 3、加入蛋黄。

　　 4、揉成面团，放冰箱冷藏30分钟以上。

　　

　　 5、南瓜去皮切块，上锅蒸熟。

　　 6、加入白砂糖用勺子压成泥。

　　

　　 7、加入鸡蛋。

　　 8、加入淡奶油搅拌均匀，如果想得到细腻的南瓜泥的话，这一步放料理机搅打一下。

　　

　　 9、冷藏好的派皮擀好放入派盘。

　　 10、用叉子叉小孔。

　　

　　 11、倒入南瓜馅。

　　 12、放入预热200度的烤箱烤10分钟，转150度继续烘烤30分钟。

　　

　　 13、取出晾凉即可。

　　 成品图：

　　 南瓜派制作小技巧： 1、南瓜馅里面的糖量可以根据南瓜的甜度调整的。

　　 2、派皮上用叉子叉小孔是防止在烘烤过程中派皮鼓起来的。

　　 3、每家烤箱火力大小都有区别，所以烘烤时间不可一概而论，中途要注意观察。

　　 南瓜选购技巧： 选购时，同样大小体积的南瓜，要挑选重量较为重实。购买已经切开的选购时，同样大小体积的南瓜，要挑选重量较为重实。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。