义式辣肉丸子的做法

　　 这道利用【红酒帕式达】制作的义式肉丸子，不但可以用来油炸、清蒸、或用来煮肉丸子汤也很适合哦!义式肉丸子搭配【红酒帕式达】独家调味，成功的刻画出一道鲜嫩多汁的义式肉丸，辣辣的口味，让人容易上瘾的好滋味，值得试试哦。

　　 义式辣肉丸子的做法： 1、食材如图示，不吃辣的朋友，可省去加入红辣椒的步骤哦!玉米笋是增加肉丸子脆脆的口感，可加可不加。

　　

　　 2、把【红酒帕式达】里的面条，下锅水煮熟，大约8分熟就好，千万别煮太烂哦!也不能太硬。

　　

　　 3、揉成这种感觉就可以!

　　

　　 4、在揉好的面条体，倒入猪绞肉【肉要敲打切压，让肉产生弹性，肉丸子吃起来才不会太松垮。】，跟1/4红酒包、1/4的汤料包【调理酱包不用加哦!】，还有红辣椒末、玉米笋切碎，一大匙的中筋面粉全部搅拌均匀至黏性出来。

　　

　　 5、然后开始捏制肉丸!取适当份量放在手上o在左右手心来回摔打至成形o然后捏圆。摔打越多次o口感会越扎实，所以略微摔打几下就好，这样肉丸熟了之后表面也比较平滑。

　　

　　 6、锅子烧热放少许油，把义式辣肉丸子慢慢把表面煎熟定型。

　　

　　 7、外皮煎熟后，加入约50cc的水量，再倒入调理酱包，盖上锅盖，让蒸气把肉丸子内部也一起蒸熟，之后当水慢慢收汁变浓稠之后，这道义式辣肉丸子就完成!

　　

　　 8、肉丸子非常软嫩入味。连外表也吸饱了【红酒帕式达】的特调酱汁o很香。又是一道让奶鸡娘可以多吃两碗饭的料理哦。

　　

　　 成品图：