雪媚娘的做法图解

　　 雪媚娘是非常好吃的一款甜品白白的外皮，软软糯糯，里面有鲜奶和水果，清爽不腻。也有人管它叫白胖子白白胖嘟嘟的，样子十分可爱。特别是冰箱冷藏2小时后取出再吃，清清凉凉的美味呀!做起来的技巧在于，要会包包子，捏皮很重要哦，怕露馅哟。

　　 对于雪媚娘我最喜欢的就是榴莲馅的，超级爱呀!!当然对于不爱吃的人可臭，喜欢吃榴莲的一定会爱死的!芒果、奥利奥的也很不错!

　　 食材：

　　 糕粉防粘：糯米粉50克。

　　 媚娘皮：糯米粉200克、玉米淀粉60克、牛奶400克、白糖100克、黄油40克。

　　 内馅：淡奶油500ML、白糖20克、芒果、火龙果、榴莲、奥利奥饼干碎。

　　 此分量大概多20个，可以减半。

　　 雪媚娘的做法图解： 1、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、黄油，全部倒在一个盆里。

　　

　　 2、搅拌均匀至无颗粒。

　　 3、锅里加水烧热，隔水蒸媚娘皮，盖上盖子，大约蒸20分钟。

　　

　　 4、蒸好的媚娘皮很粘，放入冰箱冷却，冷却好的媚娘皮分成一个个团，每个大约35克。

　　 5、淡奶油加糖打发至78分。

　　

　　 6、水果切丁准备好。

　　 7、硅胶垫上撒上防粘粉，取一个媚娘皮团团，擀成一个圆形。

　　

　　 8、挤上适量的鲜奶，放上水果。

　　 9、再挤上适量的鲜奶。

　　

　　 10、跟包包子一样，一点点把皮边提边捏起来捏紧。

　　 11、收口捏紧，轻轻拍点防粘粉，一个雪媚娘就做好了。

　　

　　 12、做好的雪媚娘放在油纸托里，可以直接食用，也可以放入冰箱冷1小时以上。

　　 成品图：

　　

　　

　　 雪媚娘制作技巧： 1、防粘粉的做法：平底锅里倒入糯米粉，开小火，轻轻翻炒5、6分钟左右，糯米粉变微黄色就好了。

　　 2、擀媚娘皮的时候，可以多撒点防粘粉防粘，最好擀的边缘薄。包雪媚娘就和包包子方法是一样的，捏的收口尽量不要沾到鲜奶，不然很难捏紧。

　　 3、最好的雪媚娘放入冰箱冷藏口感更好，最好当天食用完。