西餐第125页

西餐食谱

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君之轻乳酪蛋糕的做法教你怎么做好吃图文教程-我爱下厨房

2023.06.13 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 337次围观

　　看到网上很多朋友在问轻乳酪蛋糕如何才能做成功，其实他的做法和威风蛋糕几乎是一样的，只不过减少了面粉用量，并且加入了奶油奶酪。只要戚风蛋糕做好了，做轻乳酪都不会是太难的事情。我们在网上收集了一个制作比较成功的方法，现在分享给大家，它是由君之制作完成的，还有详细的图文教程，一看就懂了。　　轻乳酪蛋糕原料介绍：(分量：6寸圆模一个。8寸圆模分量加倍) 　　配料：奶油奶酪(cream cheese)125克，鸡蛋2个(尽量挑...
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韩式辣烤可乐鸡的做法

2023.06.13 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 303次围观

　　可乐能软化肉质，增加色泽，还可以综合韩国辣酱的咸度夯出香辣多汁，外酥内软的烤全鸡，配上松软绵密的马铃薯，迎接即将到来的万圣节或亲友聚会都非常适合! 　　韩式辣烤可乐鸡的做法： 1、将蒜头拍碎与姜片加入调味搅拌均匀。　　　　 2、再加可乐与洋葱丝用手捏出汁液成[腌料]。　　...
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卡士达鲜奶油面包的做法

2023.06.13 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　卡士达鲜奶油酱不止适合泡芙，与面包也很搭，而且我在面团里面也加了一些鲜奶油，面包很柔软，配上卡士达鲜奶油酱，老公和小孩都说很好吃，而且这个卡士达鲜奶油面包方法超级的简单，下面来看详细制作流程。　　制作食材明细：　　卡士达鲜奶油酱：　　牛奶300克，糖60克，蛋黄3个，低筋面粉30克，香草精2小匙，无盐奶油15克　　面包体：　　奶粉15克，鲜奶油50克...
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牛奶芝士蛋糕的做法教

2023.06.13 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 332次围观

　　牛奶芝士蛋糕是道奶香飘溢，味道香甜的美味，而且因为大量芝士的使用，使这款蛋糕也是一道上好的补钙佳品。接下来就用深入浅出，图文结合方式向大家介绍怎么用奶油奶酪做出漂亮诱人，让所有人都禁不住诱惑的牛奶芝士蛋糕。　　怎么才能做出漂亮又好吃的芝士蛋糕呢?而且因为芝士蛋糕中的面粉量很少，有些甚至不用面粉而用玉米淀粉。主要是经过蛋白的打发，经过烤制后的凝固，来达到完美的效果，就跟鸡蛋布丁有点类似。所以要做出漂亮诱人的芝士蛋糕必须先打好蛋白。接下来先...
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如云朵般柔软的百香果蛋糕

2023.06.13 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 420次围观

　　百香果好处多多，用它来做成蛋糕的蛋糕体香气浓郁。需要注意的就是要比平时稍微多加些糖。蛋糕因为蛋白打发程度的不同，口感就会有区别。象这种中空模具，蛋白要打到小弯钩状态。成品就会有弹性，柔软细腻。　　材料:可做2个4寸萨瓦林+1个17cm贝印模具　　蛋黄7个、葵花籽油56g(任何无色无味色拉油) 低粉125g、玉米淀粉15g、百香果汁70g、百香果水42g、蛋白7个、细砂糖85g、白醋几滴　　百香...
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鲜虾桃仁螺丝粉的做法

2023.06.13 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 327次围观

　　鲜虾桃仁螺丝粉的做法　　 1. 备齐所需主料、配料及各种调料; 　　 2.起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉; 　　 3.煮12分钟左右，捞出浸入冷水中; 　　 4.将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀; 　　 5.加入事先已煮熟的虾仁; 　　 6.再加入核桃仁; 　　 7.加入少...
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手撕面包的做法

2023.06.13 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 316次围观

　　非常喜欢这款面包，我很喜欢吃，外型和口感都是一级棒的。妃娟中种醇奶的面团加上多多的果干，想不好吃都难。怎么样?你也心动了吗?那就赶紧动手吧。手撕面包的做法: 1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。　　 2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团至扩展阶段。(面团比较湿粘，我用厨师机3档揉了10分钟。) 　　...
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草莓豆腐芝士冻饼的做法

2023.06.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 296次围观

　　今次这款草莓豆腐芝士冻饼我们选择了用豆腐味道比较重，忌廉芝士份量比较少，起起来清新一点。整体口感还是相当不错的。　　食材明细：　　草莓5粒，幼嫩豆腐180g，忌廉芝士100g，鱼胶粉25g，淡忌廉100g，砂糖30g 　　镜面层：　　鱼胶粉7g，水250g，砂糖30g 　　饼底：　　消化饼4片，无盐牛油30g，柠檬汁1茶匙...
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巧克力裸蛋糕的做法

2023.06.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 336次围观

　　深秋，你需要一份巧克力裸蛋糕!这几天北京继续降温。怕冷，就窝在家里做蛋糕。漂亮的巧克力裸蛋糕，轻而易举的让一切变的温暖起来。　　裸蛋糕不是什么新鲜的食谱，年初我曾发过视频版。它的简单大方让我们随时随心所欲都可以做一个。在这个季节，它让这份温暖也同样来的简单和随心所欲。有什么理由不做一个呢? 　　天冷了以后，用打发的淡奶油装饰蛋糕已经不再是难事，再也不用跟时间赛跑争分夺破害怕打发好的淡奶油化掉了，新鲜的草莓上市了，拿来...
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德式香肠蒜香炒蛤蜊的做法

2023.06.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 323次围观

　　德式香肠蒜香炒蛤蜊这款小吃都是采用家中最常见的食材只需换个烹煮方式就能化身异国料理，不加多余的调味料就有丰富的食材原味，简单健康又好吃。　　德式香肠蒜香炒蛤蜊的做法： 1、蛤蜊吐沙秘诀：水稍盖过蛤蜊、加适量油，等待蛤蜊吐完沙。　　　　 2、加油、洋葱丁、蒜末、辣椒末，爆香。　　　　 3、倒入德式香肠、蕃茄丁，稍微翻炒。　　...
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隔夜法皇冠布里欧面包的做法_图解用隔夜法怎么做皇冠布里欧面包-我爱下厨房

2023.06.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 497次围观

　　皇冠布里欧是传统欧式面包的经典之一，烘焙爱好者必学款，配方中含大量的鸡蛋和黄油，香味浓郁，让人不能忘怀。今天这款用隔夜法做的皇冠布里欧面包方子来自法国米其林三星大师克里斯托弗•祖尼，配方当中用到的液种面指的是用天然酵母液培养出来的酵头(levain，又称鲁邦种)，我用的是1:1水粉比的液种，也可以用老面等酵头替代，供大家参考。做出来的面包表面色泽漂亮，带着细细的陶瓷般的冰裂纹，有点艺术品的感觉。　　新年的时候做这款面包有非常好的寓意，不...
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韩式料理黄金翠玉瓜的做法

2023.06.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 387次围观

　　用蛋包的料理有很多，不过用蛋包翠玉瓜你又有没有试过呢?今天这道韩式料理黄金翠玉瓜就是最简单的蛋包料理，做法相当简单，大家不妨试试做，它让素菜别有一番风味。　　韩式料理黄金翠玉瓜的做法教程：　　 1、把鸡蛋打散，翠玉瓜切片(大约2-3cm) 　　 2、把翠玉瓜沾上粟粉，然后沾上鸡蛋。　　 3、平底加少话油，加热把粘了鸡蛋的黄玉瓜放入锅中煎至金黄色即可。　　成品...