黑芝麻蛋酥卷的做法

　　 蛋酥卷以其金黄的色泽，香甜的味道和酥脆的口感等特点备受人亲睐，尤其是成为小朋友们最爱的零食之一。今天就同大家分享一款黑芝麻蛋酥卷的做法，让大家自己在家就能做出口感酥脆，香甜美味又营养的蛋酥卷。

　　 外卖的蛋酥卷有两个让人不尽人意的地方：一是有的太甜，吃多了对牙齿不好。二是卫生健康情况难以保障，可能加有香精。所以，吃了多对孩子们的发育非常的不利。建议妈妈们来学习这款黑芝麻蛋酥卷的家常做法，给孩子最健康及美味的零食吃。

　　 黑芝麻蛋酥卷的做法教程图解：

　　 1、将所有食材预先称重准备好。

　　 2、鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。

　　 3、黄油小火融化。

　　 4、融化后的黄油稍稍冷却后，缓缓加入鸡蛋液中搅拌均匀。

　　 5、低粉过筛后加入步骤4的蛋液中，慢速搅拌均匀，不要过度搅拌。

　　 6、再放入适量黑芝麻。

　　 接下来就要开始制作蛋卷了，用到的蛋卷模具是淘宝的，同时还购置了导热板，这样受热会相对均匀些。

　　 7、模具小火预热，第一次使用最好是用油保养过，之后就不用涂油了;用汤勺舀一勺面糊，放在模具中心稍偏上方些的位置。

　　 8、盖上模具，用力压下蛋卷模，按压几秒，使面糊展开摊平，正反30-4秒。

　　 9、待边缘稍显金黄就可以开始卷了，怎么卷蛋卷的如图，用两根筷子，一根放中间后将一边的蛋卷翻过来，另一根筷子再压上，朝里卷，这样比较快也方便，就算是蛋卷制作时有些地方破口了，这样的卷法也能轻松卷的漂亮。

　　 10、卷好蛋卷后，边口稍稍再停留个几秒，这样蛋卷就不会翻边出来。

　　 11、放在烤网上晾凉，晾凉后就可以食用，吃不完的需要密封保存以免回潮。

　　 成品图：

　　 黑芝麻蛋酥卷的家常做法就介绍到这里。看着做法过程图，大家就会发现原来做蛋酥卷居然这么简单啊。一次可以多做一些，用塑料袋子装着，想吃就吃，而且吃得健康也开心。