焗烤起司鲑鱼饭团的做法

　　 这款h烤起司鲑鱼饭团是一款亲子食谱，咪咪小心翼翼地把鲑鱼和白饭拌匀，用汤匙一匙一匙把鲑鱼饭放到饭团模型里压紧倒出，再把Pizza起司放到饭团上堆高高，每一个动作她都是如此聚精会神，丝毫不敢大意，以前我都会忍不住帮咪咪做某些步骤或出手指导，但渐渐的，我发现妈妈就是安静在旁边当一个观察者和记录者就好，放手让孩子去做，相信她，更是让她学习独立的一种方式，也让小孩有更多的空间去自由挥洒。

　　 不过我和老胡对孩子是「惜命命」，对于烤箱还有瓦斯炉，还是限制她不能靠近，烤饭团的「烤」这个动作，还是交由妈咪来做会比较安全。在美国，不管是在学校或是许多儿童厨艺教室，也都会避免让孩童拿刀和操作瓦斯炉等比较具有危险的工作，这都是为了避免孩童在厨房里发生不可预期的危险。

　　 cooking和baking，能让孩子激发更多创意和美感，并让他们很有成就感，这是非常值得鼓励的，但安全的厨房环境，对孩子亦是非常重要的，孩子在厨房里，还是要有所为有所不为，所以只要动刀动火的工作，还是让妈咪来做吧!两只咪以后还要嫁人，可不能受伤噢!

　　 材料明细

　　 三角饭团

　　 白饭2碗、日本鲑鱼松约2～3大匙

　　 马芝瑞拉起司适量、墨西哥辣椒半条(怕辣者可不加)

　　 准备工作

　　 烤箱220度C(425度F)预热

　　 焗烤起司鲑鱼饭团的做法： 1、鲑鱼松与热白饭拌匀，若咸度不够，可酌量加海盐调味。

　　

　　 2、鲑鱼饭捏成一个个的三角饭团(可用模型较为容易)。

　　

　　 3、每个饭团上，摆上适量的马芝瑞拉起司。

　　

　　 4、最后加上墨西哥辣椒片，烤箱220度C(425度F)，焗烤8～10分钟。

　　

　　 成品图：

　　

　　 焗烤起司鲑鱼饭团制作技巧： 1、鲑鱼松亦可用新鲜鲑鱼代替。新鲜鲑鱼可加些海盐、清酒，用220度C(425度F)烤10～12分钟后，再用叉子压碎。

　　 2、墨西哥辣椒片是美国很平常见到的辣椒，但在台湾非常少见，可用青辣椒代替。如果给孩子吃，可以不加任何蔬菜，或是以青椒或小番茄代替。

　　 3、照片里我加了墨西哥辣椒，这是大人口味，如果给小人儿们吃，记得不要加辣椒，或是以青椒或小番茄代替也很好噢!