鲍鱼壳海带汤的做法

　　 加了鲍鱼壳的海带汤真的有大海的味道非常简单的一道家常靓汤，大家也可以在家一试这道鲍鱼壳海带汤制作方法。

　　 鲍鱼壳海带汤的做法图解： 1、如果你手头正好有鲍鱼壳，那么用刷子刷洗干净备用就可以了。Mi用的是整只鲍鱼(冻)。

　　 其实也很简单，解冻后用手可以直接将鲍鱼肉从壳上拔下，然后去掉黑色的一圈内脏，差不多半分钟就可以清洗完一只。

　　

　　 2、螺肉也放入了汤里，这时候就需要先清洗鲍鱼。

　　

　　 3、干海带需要提前泡发好。如果你没有时间提前泡发，用热水反复冲洗快速泡发也勉强可以，泡开后卷成卷，切成长条备用。蒜去皮拍扁备用。

　　

　　 4、我喜欢用油先煎一下鲍鱼壳，煎的时候可以闻到很多香味~不过煎的时候可能会弄破壳子，一定记得把壳子碎屑清理出锅子哦!如果你怕麻烦，省略煎的过程，最后直接丢进水里面煮就行啦!

　　

　　 5、用煎鲍鱼壳的油将蒜煎到表面金黄，然后放入之前切好的鲍鱼螺肉(不放螺肉的小伙伴们直接用蔬菜油煎香蒜就可以啦~)，翻炒1分钟;随后倒入清水(按照喝汤人的多少可以估摸一下，我放了两人份)，煮到沸腾后调中火，放入切好的海带、煎过的鲍鱼壳，煮20分钟以后关火，调入盐、葱花~简单好喝的鲍鱼壳海带汤就做好啦!

　　

　　 成品图：

　　

　　 鲍鱼壳的清理方法： 1、将鲍鱼解冻后冲洗干净，然后将手指插入鲍鱼螺肉与贝壳之间，轻轻将其剥离开，拨开后如下图。

　　

　　 2、将贝壳清洗干净备用。螺肉部分，取下黑色的圈状脏器，留下白色的螺肉部分，清洗干净备用。

　　

　　 3、在这里我们要拿掉白内，只要鲍鱼壳就好了。