三宝土鸡汤的做法

　　 三宝土鸡汤是一道营养滋补汤，这里的三宝就是指山药、红枣、栗子这三种食材，再把他们与土鸡搭配，不仅香浓美味，其营养成分也是非常丰富的，吃了有滋阴补肾、美容养颜、预防心血管疾病、补充营养等功效，尤其适合病后产后、老人和体质弱者，滋补作用非常的好。

　　 这道三宝土鸡汤的做法也不难，在做的时候要先把土鸡熬到八成熟再把三宝放进去，以免把它们煮化了，下面莱维大家详细介绍这道三宝土鸡汤的做法技巧。

　　 三宝土鸡汤的做法教程：

　　 1.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要。

　　 2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，入砂锅加冷水中火烧开。

　　 3.开锅后加入姜片及葱，小火炖煮2小时。

　　 4.2小时候后加入山药，红枣及栗子再炖一个小时即可，吃的时候在碗内放盐。

　　 成品图：

　　 三宝土鸡汤的美味小窍门：

　　 1、选用土鸡不仅更有营养，吃起来味道也更鲜美。

　　 2、第一步中如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放。

　　 3、小火慢炖出来的鸡肉更嫩汤更鲜。

　　 以上就是三宝土鸡汤的做法技巧了，这里是用砂锅做的，如果没有砂锅换成别的也可以，不过味道可能会有差距，所以建议大家用砂锅做会更美味的。这道汤不管是老人、小孩、孕妇还是平时补充营养都很不错哦，快来试试吧。