圣诞节奶油松饼的做法

　　 今天这款红与白的奶油松饼是圣诞代表色甜点，制作时注意早餐机不能预热太久，否则底部容易上色过深，等上色满意了就立刻翻面，至于松饼的甜度自己可随意调整，因为手比较笨，不会做那种一眼就看上去很圣诞造型的美食，所以只有借助这红红的喜庆颜色，与奶油的白色，来代表圣诞的感觉了。

　　 松饼，口感介于蛋糕与软饼之间，一般是搭配黄油与蜂蜜食用，尤其是热乎乎的时候最好吃，但是我更喜欢搭配水果与打发好的淡奶油，搭配淡奶油一定要等松饼凉掉，或者用另外的容器存放，否则热的松饼会让奶油化掉。以前做松饼都是用平底锅，火力掌握不好就要糊掉，而且形状不一定很圆，这次用了早餐机，不用开火、饼形圆圆的，很是方便。

　　 配料：鸡蛋60g、糖20g、牛奶90g、低粉100g、泡打粉2g、黄油20g

　　 辅料：香蕉一根、淡奶油20g、炼乳8g、蔓越莓巧克力碎1g、草莓果酱2g、蓝莓1g、树莓1g、牛油果1g

　　 圣诞节奶油松饼的做法： 1、牛奶加热后，放入黄油，等待黄油融化。

　　 2、加入糖搅打均匀，等液体凉后放入鸡蛋搅匀。

　　

　　 3、低粉和泡打粉混合均匀，筛入盆中，划十字搅拌大约看不到干粉。静默15分钟。

　　 4、完成后的面糊不能过干，也不能太稀，面糊有光泽，无疙瘩，并且流动性强，但不能过稀，过稀不成形，过稠不等面糊自动摊圆底部就已经凝固。试验一个就能找到感觉了。

　　 5、早餐机预热2分钟。

　　

　　 6、将底部组件放下，舀一点面糊浇在底盘上，面糊会自动摊圆。

　　 7、等表面出现小泡时，已经凝固，翻面将另一面加热几秒。煎好的松饼放一旁备用。直到面糊用完。

　　 8、香蕉切片，与松饼摆入盘中。

　　

　　 9、淡奶油里加上炼乳打发，顶部加上打发好的淡奶油，并且淋上草莓果酱。

　　 10、撒上蔓越莓巧克力碎、麦圈。

　　

　　 11、加入自己喜欢的水果即可。我用了蓝莓、树莓、牛油果。

　　 成品图：

　　

　　 圣诞节奶油松饼制作技巧： 1.早餐机不能预热太久，否则底部容易上色过深。等边缘凝固后，就可以把组件放上去，挑起松饼的一端，观察一下底部的上色，上色满意了就立刻翻面。这样才能做出表面好看的松饼来。

　　 2.整体的甜度可以自己把握，松饼的甜度很低，市售的果酱很甜，淡奶油里也有炼乳，所以综合起来正好。