吃了柚子后，不要的柚子皮也可以变废为宝，这款自己在家就能制作的柚子皮糖的小零食就非常经典的案例，柚子皮具有暖胃、化痰、润喉的作用，特别是一秋冬容易咳嗽做这个柚子皮糖在适合不过了，制作时在给柚子刨皮的时候尽切记不要刨到白色的部分，否则会有苦味，下面把自己在家做柚子皮糖制作方法分享给大家。
材料明细：
柚子一个，盐少许，细砂糖100克，清水500克。
柚子皮糖制作方法： 1. 新鲜柚子用少许盐反复搓洗，把表皮的杂质搓掉用清水洗净。
2. 用刮皮刀将柚子表皮薄薄的刮下来，不要带出白色的部分。
3. 用剪刀剪成小块，用刀切也OK，片状或小条都行。
4. 将柚子皮、50克白砂糖和水倒入锅中。
5. 大火煮沸后，用中小火煮半小时左右。
6. 煮到透明状大火收汁，如图的状态。
7. 每一片都是晶莹剔透被糖汁包裹着。
8. 将煮好的柚子皮摆在烤盘上，摊开放进烤箱50度烤20分钟左右。
9. 烤好的柚子皮表面还是湿润的，加50克白砂糖翻拌一下，让糖均匀地粘在柚子皮上即可。
成品图：
制作窍门： 1、柚子刨皮的时候尽量薄，不要刨到白色的部分。
2、煮好的柚子皮很粘，摆在烤盘里的时候要分隔开。
3、如果没有烤箱也可放在通风处晾一会。
4、做好的柚子糖密封保存。
每年秋冬季是柚子新鲜上市的时节，柚子可谓全身都是宝，果肉营养丰富VC含量是柠檬，橙子的3倍，钙的含量更比苹果、香蕉、梨等水果多10倍，柚子果肉好吃，皮也是中药材，柚子皮有暖胃、化痰、润喉等功效，每次看到小伙伴吃完柚子把柚子皮扔掉就感觉很浪费，它不仅能做冰箱和房间的除味剂，还能做成可口的小零食，做成柚子皮糖，清甜去火，口感QQ的，凉凉的，味道非常棒!
本文仅代表作者观点，不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表，未经许可，不得转载。
发表评论